Мясо по-латиноамерикански

Для этого чудесного второго блюда вам понадобится около 30-40 минут.
 
Состав:

2 головки крупно нарезанного лука

4 помидора без внутренностей

500 грамм говядины

1 стакан бульона

соль

перец






Приготовление:

Обжарьте кусочки мяса до полуготовности,

добавьте к мясу лук и помидору, посолите, поперчите.

Обжариваем всё минут 5-7, затем заливаем бульоном.

Тушим 10 минут под крышкой.

Если помидоры при жарке выделили много жидкости,

то бульон можно и не добавлять.

Блюдо подается с рисом и картошкой.

Приятного аппетита!

Десерт: Панакота. Блюда для вечеринки.

Панакота - невероятно вкусный и несложный десерт. На его готовку уходит примерно 20  минут.
Состав:
Сливки 0,5 л
Желатин 1 упаковка или 1 пласт
Сахар 0,5 стакана
ванилин
декоративные съедобные украшения
Приготовление:
Сливки ставим на огонь, разводим в них сахар, добавляем ванилин. Оставляем на медленном огне на пару минут, постоянно помешивая.

В это время замачиваем желатин.

В подготовленный желатин наливаем немного сливок и размешиваем на слабом огне, снимаем, смешиваем с оставшимися сливками. Даем остыть. Разливаем в формы и украшаем.

Перед употреблением форму опускаем в горячую воду и таким образом вытаскиваем наш десерт из нее в перевернутом виде.

 Приятного аппетита!

Морской гребешок. Рецепт из морепродуктов. Рецепты для вечеринки.

Морской гребешок — один из самых изысканных морских деликатесов. Он содержит большое количество белка, а также йод, фосфор, магний, железо, медь, цинк и др. В 100 граммах мяса морского гребешка содержится 19 г белка, 0,9 г жира, 3 г углеводов, и всего 92 калории.


Далее приведу очень простой рецепт для морского гребешка.
Для приготовления:
10 гребешков
100 г натертого пармезана
30 г коньяка, виски или другого спиртного напитка на вкус
соль, молотый красный или черный перец - по вкусу

Приготовление:
Подготовить морские гребешки, в каждую раковину добавить несколько капель коньяка, посолить и поперчить совсем чуть чуть, посыпать сверху пармезаном. Запекать в духовке при 160-180 градусах, до тех пор, пока пармезан не приобретет золотисто-коричневый цвет.

Блюдо невероятно легкое и быстрое, но что самое главное - вкусное и очень полезное!
Приятного аппетита!

Фрикадельки для вечеринки

Ингредиенты:

1 кг фарша (смесь свиного и говяжего)

1 большая луковица

1 стакан воды

1 ч.л. душицы

2 ч.л. молотого перца

1 ч.л. тмина

1 ч.л. розмарина

1 ст.л. соли

1 ст.л. горчицы

щепотка мускатного ореха

щепотка карри

2 яйца

7 ломтиков хлеба

Приготовление:

Ломтики хлеба размягчить в воде до состояния каши. Нашинковать мелко лук и слегка обжарить в масле, добавить розмарин, душицу, тмин, слегка еще прогреть и оставить остывать. Вконце добавить оставшиеся ингредиенты (фарш и приправы), смешать всё с кашей из хлеба. Сформировать маленькие шарики и обжарить в масле. Наколоть на шпажки маленький помидор и фрикадельку.

Приятного аппетита!

Party Pizza, маленькие пиццы для вечеринки

Приготовление 60 мин

401 ккал, 41 г углеводы, 17 г жиры

Для теста:
42 г свежих дрожжей
250 г теплой воды
1 щепотка сахара
600 г муки
1 ч.л. соли
4 ст. л. растительного масла
Для начинки:
800 г помидоров
4 ст.л. растительного масла
6 болгарских перцев (можно разных цветов)
200 г кабачков, нарезанных маленькими квадратиками
500 г моцареллы
соль
молотый перец
приправа по вкусу: душица, базилик, розмарин и т.п.
Приготовление:
Дрожжи смешать с 6 ст. ложками воды и сахаром и оставить на 10 минут. Оставшуюся воду и муку хорошенько перемешать, добавить подготовленную дрожжевую смесь. Вымешивать, пока тесто не станет гладким. Накрыть салфеткой, поставить в теплое место до тех пора, пока на тесте не появятся дырочки и пузырьки. Добавить соль и масло и размешать. Оставить тесто подходить, пока оно хорошенько не увеличится в объеме.
Раскатать тесто толщиной в 0,5 см. Оставить на 10-15 минут. Затем вырезать большой кружкой или формочкой круги диаметром около 8 см. Уложить кружочки на противень.
Начинка:
Совсем на чуть чуть положить помидоры в кипящую воду, только не оставлять их там кипеть, вытащить, сполоснуть холодной водой, снять кожицу, удалить внутренности с семенами, а оставшуюся часть разрезать на маленькие квадратики. Слегка выпарить (обжарить) помидорчики в хорошо разогретом растительном масле. Болгарский перец и кабачки разрезаются также на малюсенькие квадратики.
Уложить на кружочки из теста помидоры. Затем болгарский перец и кабачки. Сверху – шайба моцареллы. Это всё посыпать солью, молотым перцем и приправами.
Выпекать в разогретой до 180-200° духовке 10-12 минут.
Начинку можно, конечно же, изменять по своему вкусу.
Приятного аппетита!

Пирог из макарон и брокколи. Рецепты для вечеринки.

На 10 порций, готовить 80 минут.

1 порция: 417 ккал, 22г углеводы , 29г жиры

Для пирога:
250 г длинных макарон
1 кг брокколи
250 г сливок или сметаны
3 яйца
Пучок базилика
100 г сыра голландского
Соль
Перец молотый
Для соуса:
1 яйцо
1 ст.л. сока лимона
100 г подсолнечного масла
1 стакан (150г) сметаны
2 ст.л. томатной пасты
1 большой помидор
перец
Соль
Приготовление пирога:
Макароны сварить как обычно, потом сполоснуть и обсушить.
Брокколи разрезать на кусочки и отварить в течение двух минут. 1/3 брокколи пюрировать со сливками (или сметаной) и яйцами.
Базилик вымыть, обсушить и мелко нарезать. Смешать его с пюре из брокколи, добавить перец и соль.
Квадратную глубокую форму застелить бумагой для запекания. Уложить в нее:
- часть макарон,
- брокколи,
- часть брокколи пюре,
- оставшиеся макароны,
- оставшееся пюре.
Запекать около 40 минут в разогретой духовке: 180°, в газовой духовке при 3-4.
Приготовление соуса:
Смешать желток с соком лимона, вбить постепенно растительное масло. Отдельно смешать сметану с томатной пастой, солью и перцем. Белок смешать с щепоткой соли. Помидор разрезать на малюсенькие квадратики и смешать все ингредиенты.
Когда пирог будет готов, вытащите его из духовки и дайте остыть в бумаге для запекания. Вконце разрежьте его на порции и подавайте с соусом.

Мраморный кекс. Выпечка. Десерт. Рецепты для вечеринки.

 

Состав:

для теста:

4 белка
60 г сахара
200г сливочного масла или маргарина
100 г сахарной пудры
1 столовая ложка натертой на терке кожуры лимона
ваниль
щепотка соли
3 чайные ложки сливок или сметаны
4 желтка
230 г муки
15 г какао
3 чайные ложки сливок или сметаны (для второй части теста)
1 капелька ромовой эссенсии, если есть

Приготовление:

Белки взбить с сахаром. Смешать мягкое масло или маргарин, сахарную пудру, цедру лимона, ваниль, соль и сливки.Добавить постепенно взбитые белки. Перемешать эту смесь с мукой.
2/3 теста отделить и положить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, а в оставшуюся 1/3 добавить какао, сливки и эссенсию. Затем уложить это шоколадное тесто на светлое. Провести вилкой через всё тесто, как бы слегка смешивая два теста (но очень аккуратно и совсем немного).
Духовку разогреть. Выпекать при 180° 55 минут
или при горячей вентиляции при 160° 55 минут.
После выпечки, вытащить форму, через 10 минут вытащить кекс и охладить. Охлажденный кекс посыпать сахарной пудрой или же залить шоколадом.

Приятного аппетита!