Мраморный кекс. Выпечка. Десерт. Рецепты для вечеринки.

 

Состав:

для теста:

4 белка
60 г сахара
200г сливочного масла или маргарина
100 г сахарной пудры
1 столовая ложка натертой на терке кожуры лимона
ваниль
щепотка соли
3 чайные ложки сливок или сметаны
4 желтка
230 г муки
15 г какао
3 чайные ложки сливок или сметаны (для второй части теста)
1 капелька ромовой эссенсии, если есть

Приготовление:

Белки взбить с сахаром. Смешать мягкое масло или маргарин, сахарную пудру, цедру лимона, ваниль, соль и сливки.Добавить постепенно взбитые белки. Перемешать эту смесь с мукой.
2/3 теста отделить и положить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму, а в оставшуюся 1/3 добавить какао, сливки и эссенсию. Затем уложить это шоколадное тесто на светлое. Провести вилкой через всё тесто, как бы слегка смешивая два теста (но очень аккуратно и совсем немного).
Духовку разогреть. Выпекать при 180° 55 минут
или при горячей вентиляции при 160° 55 минут.
После выпечки, вытащить форму, через 10 минут вытащить кекс и охладить. Охлажденный кекс посыпать сахарной пудрой или же залить шоколадом.

Приятного аппетита!

Суп из тыквы

 

Состав:

1шт. средняя тыква
2шт. средних картофелин
1шт. лук репчатый
2 зубчика чеснока
соль, перец, мускатный орех - по вкусу

Рецепт:
Обжариваем на растительном масле мелко нарезанную луковицу, чеснок, нарезанные на квадратики картошку и тыкву, добавить соль, перец и мускат по вкусу. Заливаем 1 литром любого бульона и варим около 30-45 мин до готовности. Затем пюрируем. Полученное пюре следует еще раз прокипятить. Суп готов! Подавать его можно с маслом из тыквенных семечек, со сметаной или же эксперементируйте!
Приятного аппетита!